我們的動態 Our News

重新定義餐飲,三生有漁品牌策劃方案解析

標簽:動態
作者:歐賽斯
時間:2019-05-30 11:01

【偉大的品牌,來自對社會生活偉大的反思】

三生有漁是一家勇于創新的餐飲公司,20182月找到歐賽斯做品牌策劃,希望能更上一層樓。我們認為餐飲是最貼近人們生活的,餐飲業要想做好,就得思考生活的終極拷問——到底什么是真正的生活?

偉大的品牌,來自對社會生活偉大的反思

所謂真正的生活就是回歸本源,不因繁華而舍棄初心,為自己內心向往的方式而生活。這就是生活的本源,我們為三生有漁策劃的品牌創意工作,就這樣拉開帷幕。


【社會問題洞察越深,品牌創意的想象空間越是巨大】

要做創意,首先要洞察社會的問題。現代人的生活方式是病態的,中大城市的白領拿著一萬的工資,卻天天吃外賣喝地溝油。買的小黃瓜看起來明明很新鮮,一口咬下去卻是農藥味,你還記得食物本身的味道嗎?還有即使你再有錢遲到的也未必是好肉。現在的人生活的都太不真實了,太多人裝X、表現浮夸、虛情假意,各個活在別人的朋友圈里。所謂“物極必反”,在物質極大豐富的當下,消費者原生態食品終于重返主流!歐賽斯從品牌全案服務角度認為,社會問題洞察越深,品牌創意的想象空間越是巨大。因此,我們給三生有漁的大創意就是“生活本味,不如歸處”。

社會問題洞察越深,品牌創意的想象空間越是巨大


【針對細分人群,聚焦原始味道,創造極致消費體驗】

如果一個品牌啥產品都做,“來的都是客”,早晚要陷入迷茫不能自拔。我們給三生有漁品牌瞄準的目標人群就是,那些追求生活本味的生活者。三生有漁——只賣給對美食有閱歷、有態度的人。這些人年屆28-45歲,以70后為主,受過良好教育,處于中產以上階層,經濟條件良好。他們追求高品質的生活態度,注重健康飲食,更加注重原材料,關心口味和氛圍。面對消費者對新鮮食材越來越重視的社會趨勢,三生有漁擁有四個核心優勢:

1、全球搜尋原生態優質食材以及直接采購的能力;

2、整羊從新疆運輸到上海,現宰現賣;

3、優質食材輕加工保留食材原味能力;

4、非洲蘇丹土燒烤方法,保留食材本味。

由于三生有漁得天獨厚的四個優勢,我們就可以戰略層面進行聚焦,聚焦“呈現食材原始的味道”,也就是一個“鮮”字!這個“鮮”字體現在五個方面:

1、鮮材:取自全球的原生態新鮮食材;

2、鮮切:店內現場新鮮速切;

3、鮮烤:非洲土烤法鎖住鮮肉味;

4、鮮味:能吃出新鮮食材的味道;

5、鮮購:真實原材料新鮮購。

針對細分人群,聚焦原始味道,創造極致消費體驗

正是因為三生有漁對于“鮮”的不懈堅持,才為顧客創造了極致的消費體驗,從“食材開放展示”-“消費者自選食材部位”-“到透明廚房加工”讓顧客所見即所得,充分享受整個過程。


【歐賽斯“六有”工程,構建三生有漁強大的品牌體系】

歐賽斯從品牌全案服務角度來說,一個品牌要想成功,必須有一個強大的、完整的品牌體系作為戰略支撐。我們為三生有漁的品牌體系做了個“六有”工程,來構建三生有漁強大的品牌體系。分別是“有佳名”、“有妙語”、“有符號”、“有視覺”、“有菜品”、“有背書”。

1、有佳名。名不正則言不順,品牌的名字必須響亮。我們建議三生有漁餐飲品牌的新名為“本味生活”。

2、有妙語。好的話語,一句頂一萬句。我們給“本味生活”品牌名配套的廣告話語就是“不如本味,本來更美。”

3、有符號。一個沒有符號的品牌,沒有任何信仰可言。我們借用“魚羊為鮮”的概念為基礎,創造出了一組三生有漁的符號系,即一個logo標志和5icon小圖標。

歐賽斯“六有”工程,構建三生有漁強大的品牌體系

4、有視覺。

三生有漁的品牌視覺表現都是緊扣品牌核心價值的,比如我們用到的魚鱗瓦墻、魚腥草等元素都在為品牌加分。

歐賽斯“六有”工程,構建三生有漁強大的品牌體系

5、有菜品。

菜品是一家餐廳的靈魂,能否打造出令人眼前一亮的菜品,更是事關一家新創餐飲品牌生死的大事。我們為三生有漁策劃開發出了兩大單品,分別命名為“經典輕烤羊肉”和“經典輕烤魚肉”。輕輕的一個“輕”字,說來輕巧,其實懂行的人方知“輕”字的分量,這背后是三生有漁的辛勤付出:輕調味、輕加工、重原味、適火候、剛剛好。可以說,一個“輕”字,道出了三生有漁的靈魂!

歐賽斯“六有”工程,構建三生有漁強大的品牌體系

6、有背書。

信任的邏輯是拿出依據,使人信服。顧客為什么要信任三生有漁?因為三生有漁用背書建立信任。這些背書包括品牌故事背書、優選食材背書、烹飪技法工藝背書、科技力背書、服務力背書、國家公信力背書、名人背書等。

歐賽斯“六有”工程,構建三生有漁強大的品牌體系

方案總結:洞悉社會問題,重塑餐飲行業,聚焦原始味道,打造品牌體系

歐賽斯從品牌全案服務角度來總結三生有漁品牌策劃方案,可以說是一個重新定義餐飲行業的傳奇。我們以思想作為品牌制高點,對三生有漁重新進行品牌定位,并針對細分人群,讓品牌聚焦原始味道,創造極致消費體驗。然后開啟“六有”工程,構建三生有漁強大的品牌體系,為三生有漁的品牌建立信任感,打下堅實的口碑基礎。


相關文章


富二代精品国产app-f2富二代短视频app-富二代特色视频网站